Grivory to niewiarygodnie silny i trwały „super-plastik”, który w wielu obszarach całkowicie zastępuje metalowe części produktów. Grivory należy do tej samej rodziny materiałów, co np. Zytel, materiały wytwarzane przez połączenie termoplastycznych poliamidów i żywicy.
Grivory jest nazwą handlową tego materiału produkowanego przez szwajcarską firmę EMS-Chemie AG.
Materiał Grivory w swoich nożach w dużej mierze wykorzystuje producent Cold Steel pod nazwą Griv-Ex.

Jest to półkrystaliczny poliamid, który dobrze się przetwarza i formuje przez wtryskiwanie do formy. Plastik Grivory jest bardzo mocny, w porównaniu z żywicą Zytel jest jeszcze bardziej trwały. Ten materiał nie pęka i ma dużą stabilność wymiarową = nie deformuje się, jest wodoodporny i stały w kolorze. Charakteryzuje się niską absorpcją wody i wilgoci z powietrza. Chociaż absorbuje wilgoć, ma to tylko niewielki wpływ na jego jakość i właściwości. Grivory ma również dobrą odporność na chemikalia, typową dla poliamidów. Produkty z Grivory mają wysokiej jakości powierzchnię. Jest wytwarzany w różnych wariantach, wzmacniany włóknami szklanymi lub węglowymi – im większy udział włókien, tym większa sztywność i trwałość końcowego materiału. Grivory jest również dobrze stabilizowany, odporny na promieniowanie UV i wysokie temperatury.

Grivory i Zytel to bardzo podobne materiały. Niektórzy użytkownicy twierdzą, że Zytel w dotyku bardziej przypomina plastik, podczas gdy Grivory w ręce jest bardziej „ceramiczny”. Dzięki bardzo podobnym właściwościom istnieje również opinia, że Grivory jest szwajcarski, a Zytel amerykański i nie ma innej różnicy między tymi materiałami. Grivory jednak jako materiał wzmacniający nie używa tylko włókien szklanych, ale także innych elementów, np. minerałów lub węgla.

Jest stosowany np. w częściach technicznych, gdzie dzięki swoim właściwościom, przede wszystkim dzięki swojej wytrzymałości, stanowi pełnowartościowe zastępstwo dla metali. Z tych samych powodów materiał ten używany jest do produkcji ostrzy (tutaj jest nawet zastępstwem dla stali nożowniczej), ich rękojeści oraz całych narzędzi.