Rozpoczął się sezon grillowania i gotowania na świeżym powietrzu!

Nadchodzi lato, a wraz z nim to, na co od dawna czekaliśmy z utęsknieniem: sezon kempingowania i grillowania! Niezależnie od tego, czy wybierasz się na wędrówkę, biwak nad wodą, czy zamiast tradycyjnych kiełbasek chcesz upiec coś luksusowego na ruszcie nad ogniem, z naszym sprzętem poradzisz sobie ze wszystkim. Od szybkiej kawy na skalnym punkcie widokowym lub w deszczu pod zadaszeniem, po menu godne Michelin przed namiotem. Wystarczy spakować odpowiedni palnik lub grill oraz odrobinę wyobraźni.

Możesz polegać na swoich mistrzowskich umiejętnościach gotowania na świeżym powietrzu - gotować można nawet na rozgrzanym kamieniu, w popiele, źródle termalnym czy wykopanej jamie. My jednak skupimy się dziś na solidnym wyposażeniu outdoorowym i porównamy różne rodzaje kuchenek, z którymi gotowanie na świeżym powietrzu to pestka.

Gazowe kuchenki turystyczne są lekkie, kompaktowe i uniwersalne.

Inspiracje na smakowite przekąski outdoorowe znajdziesz tutaj:

• Gotowanie na świeżym powietrzu: 3x menu na ognisko

• Gotowanie na świeżym powietrzu: 5 przysmaków na ognisko

Teraz pozostaje wybrać odpowiedni sprzęt. Co może polecić Rigad?

Zanim zaczniesz wybierać

Podobnie jak za każdym razem, gdy wybieramy sprzęt outdoorowy, także dzisiaj na początku pojawi się kilka podstawowych pytań, które pomogą wam lepiej zorientować się w szerokiej ofercie:

Gdzie się wybieracie?

W Europie lub w rozwiniętych czy turystycznie odwiedzanych krajach wystarczy gazowy palnik, zdobycie kartuszy gazowej w sklepie nie powinno stanowić problemu, często ponadto natrafisz na niezapomniane kartusze na kempingach lub w schroniskach górskich. W bardziej odległych obszarach warto postawić na benzynę, którą zdobędziesz znacznie łatwiej i prawie wszędzie.

W jakich warunkach będziecie gotować?

Latem nie musisz tak bardzo zamartwiać się warunkami. To idealny czas na przetestowanie czegokolwiek. Jeśli jednak szukasz uniwersalnej kuchenki, którą można zabrać zimą na śnieg, zalecamy wybrać benzinową. Bowiem przy niskich temperaturach nabój gazowy traci ciśnienie i trzeba go trzymać w cieple.

Jeśli jednak nie grożą wam temperatury poniżej zera, kuchenka gazowa jest świetna na podróże, kempingi, jednodniowe wypady i thru-hiking. Wystarczy spakować odpowiedni kartusz i jakiś lekki i kompaktowy zestaw naczyń.

Kuchenka na drewno będzie idealna tam, gdzie jest dużo wolnej przestrzeni i pod dostatkiem drewna. Na górskie wędrówki lub do schroniska warto wybrać inną opcję.

Podczas biwakowania przy ognisku lub na przykład podczas wędkowania, można łatwo obejść się bez kuchenki i zamiast tego użyć różne kociołki do zawieszenia, ognioodporne naczynia, które można ustawić bezpośrednio w rozżarzonym popiele (nie zapomnij o jakościowych rękawicach), lub sięgnąć po ruszt, na którym można ułożyć przysmaki bezpośrednio nad płomieniem. To idealna sytuacja do grillowania. Bardzo atrakcyjne są również małe zamykane ruszty, które można zamocować na kiju, a można w nich „zamknąć” na przykład świeżo złowioną rybę, stek lub ser w folii aluminiowej.

Wybór kuchenki zależy również od tego, do jakich krajów i w jakich warunkach się wybierasz.

Kuchenki: niezawodne i szybkie

Kuchenki gazowe

Kuchenki gazowe są lekkie, kompaktowe i uniwersalne. Obsługa jest łatwa nawet dla początkujących. Zasada działania polega na tym, że do palnika podłączysz kartusz gazowy, przekręcisz zawór i zapalisz. Bardziej zaawansowane modele mają zintegrowaną iskrę, która działa na przełącznik.

U kuchenek gazowych wyróżniamy kilka podstawowych typów:

• Z kartuszem: klasyczny typ kuchenki gazowej, gdzie nosisz ze sobą mały i kompaktowy palnik oraz lekkie naczynia. Do palnika po prostu dołączasz i przykręcasz kartusz gazowy.

• System gotowania: kompaktowy system składający się z kartusza, kuchenki i naczynia. To maksymalnie wydajne rozwiązanie o niskim zużyciu gazu. Jest idealny do szybkiego podgrzewania wody i przygotowywania kawy lub jedzenia liofilizowanego, ale można w nim również gotować. Nadaje się na kilkudniowe wędrówki, lekkie podróże lub turystykę wysokogórską. Klasycznym przedstawicielem jest popularny Jetboil.

• Z wolnostojącym kartuszem: wariant, w którym kartusz gazowy nie jest bezpośrednio przykręcony do kuchenki, ale jest podłączony przez wężyk i stoi samodzielnie. Zaletą tego systemu jest większa stabilność, jest on także bardziej odpowiedni do warunków zimowych, gdyż łatwiej jest utrzymać wolnostojący kartusz w cieple. Gdy gaz się kończy, można kartusz odwrócić do góry dnem, aby „wydobyć” z niego ostatnie resztki.

Obsługa kuchenek gazowych jest bardzo prosta i poradzi sobie z nią nawet początkujący.

Zalety:

• Niska waga.

• Łatwa obsługa.

• Niższa cena zakupu podstawowych typów (w porównaniu z kuchenka benzynową).

• Płynna regulacja płomienia.

Wady: 

• Nie wszędzie dostaniesz kartusz gazowy, a z powodów bezpieczeństwa nie wolno go przewozić samolotem.

• Podczas zakupu nowych wkładów koszty eksploatacji rosną.

2. Kuchenki benzynowe

Zaleta kuchenki benzynowej polega na tym, że „spala wszystko, co płynie i pali się”, czyli benzynę techniczną, tę z pumpy benzynowej, naftę i olej napędowy. Paliwo do tej kuchenki więc można zdobyć znacznie łatwiej, nawet w bardziej odległych rejonach, gdzie nie znaleźlibyście kartusza gazowego. Na rynku dostępnych jest również kilka „amfibii”, które spalają zarówno benzynę, jak i gaz.

Benzynowy palnik jest ogólnie bardziej stabilny i niezawodny, a przede wszystkim nigdy nie zamarza. Do wysokich gór lub zimowych warunków to najlepszy wybór. Jego użycie wymaga trochę wprawy, zazwyczaj przed użyciem trzeba go „uruchomić”, np. za pomocą pompki ciśnieniowej. 

Krytycznym elementem kuchenki benzynowej jest dysza. Zwykle masz do dyspozycji kilka różnych rozmiarów i ważne jest, aby zawsze wybrać tę o odpowiednim oznaczeniu (np. K – naftowy, IG – techniczny lub bezołowiowy benzynowy). Różne paliwa mają różną jakość i podczas ich spalania dysze mogą się zatykać. Niektóre zaawansowane modele posiadają mechanizm samoczyszczący, który docenisz zwłaszcza w krajach, gdzie można dostać tylko niskiej jakości paliwo pełne zanieczyszczeń.

Zalety:

• Paliwo znajdziecie prawie wszędzie, macie więcej możliwości.

• Niskie koszty eksploatacji i łatwe uzupełnianie paliwa.

• Odpowiedni na mrozy i wymagające warunki.

Wady:

• Jest cięższy i bardziej obszerny.

• Bardziej wymagająca obsługa i konserwacja.

• Zatykanie dysz.

• Brakuje płynnej regulacji płomienia.

• Wyższa cena zakupu.

3. Kociołki na drewno

Wielu osobom wydaje się, że kuchenki na drewno są zbędne, ponieważ można przecież rozpalić ogień od razu. To jednak nie do końca prawda. Podczas gdy na porządny ogień najpierw trzeba przygotować palenisko, porąbać drewno, przygotować hubkę itp., kuchenkę na drewno można ustawić gdziekolwiek i dokładać do niej gałązki, które zbierzemy wokół siebie. To w rzeczywistości takie szybkie instant palenisko. Ma po prostu swój urok. Widok ognia dodatkowo ma duży efekt psychologiczny, zwłaszcza gdy jesteśmy głodni, zmarznięci, a na zewnątrz jest nieprzyjemnie.

Kolejnym częstym argumentem bywa, że przecież „nikt nie będzie taszczyć pieca za sobą”. To jednak nie jest prawda, większość nowoczesnych piecyków na drewno ma bardzo lekkie i kompaktowe opakowanie, łatwo się składają i rozkładają.

Podczas gotowania pomaga dodatkowo efekt kominowy, chociaż sama moc jest dość niska. Gotowanie na piecyku na drewno nie jest tak szybkie i efektywne jak na piecyku gazowym czy benzynowym, jednak można na nim ugotować, a jeśli dobrze wybierzesz lokalizację (po prostu tam, gdzie jest dużo drewna i nie przeszkadza dym), masz wokół siebie dużo paliwa.

Kuchenka na drewno to właściwie takie małe przenośne palenisko.

Zalety:

• Nie musisz nosić ze sobą paliwa.

• Możesz użyć również zimą (jeśli znajdziesz suche drewno).

• Patrzenie w ogień uspokaja, co więcej, nie musisz przygotowywać paleniska.

Wady:

• Dymi i tworzy popiół, nie można go używać we wnętrzach.

• Brakuje regulacji płomienia (płomień można nieco regulować tylko poprzez intensywność dokładania drewienek).

• Demaskujący efekt ognia.

• Niższa wydajność niż kuchenka gazowa lub benzynowa.

• Musisz wybrać miejsce, gdzie jest wystarczająco drewna.

• Potrzebujecie mieć ze sobą jakiś podpałkę.

4. Kuchenki spirytusowe

Inną alternatywą są kuchenki na paliwo stałe lub płynne. Zaletą kuchenek alkoholowych jest ich niska cena, łatwość użycia i często także kompaktowe wykonanie. Gotują cicho i nie wytwarzają toksycznych spalin. Jeśli trochę poszukasz w internecie, znajdziesz wystarczająco dużo poradników, jak zrobić kuchenkę alkoholową w domu lub w warunkach awaryjnych, na przykład ze starej puszki.

Te kuchenki nie są zbyt odpowiednie do klasycznego gotowania na świeżym powietrzu, zazwyczaj wystarczają tylko do podgrzewania wody. Gotowanie na kuchence spirytusowej trwa również dłużej.

Zalety:

• Mogą być używane również we wnętrzach.

• Nie pali się, nie powstają toksyczne produkty spalania.

• Łatwa obsługa.

Wady:

• Niska wydajność.

• Przy niższych temperaturach wydajność dalej spada.

• Źle przechowywany alkohol ulatnia się.

Czarujcie na grillu!

Grillowanie wymaga nieco większego przygotowania, ale efekty mogą być fantastyczne. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu i miejsce na rozpalenie dobrego ognia, możesz puścić wodze fantazji i tworzyć smakołyki w nieskończonej liczbie wariantów. Nie ma to jak świeże domowe jedzenie!

Ruszt na grill po prostu rozłożycie nad ogniem. Reszta zależy już wyłącznie od was.

Gotowanie na łonie natury nie jest tylko niezbędnym krokiem do tego, abyśmy utrzymali się w dobrej kondycji. Może to być zabawa oraz wydarzenie towarzyskie z przyjaciółmi lub przypadkowymi przechodniami. I wcale nie musi ograniczać się do pieczenia kiełbasek na patyku lub zalewania chińskiej zupy gorącą wodą.

Spektrum grillów na świeżym powietrzu jest szerokie i obejmuje od prostych składanych kratek, które umieszcza się nad ogniem, po zaawansowane przenośne grille na węgiel drzewny. Zainspiruj się.

Nasze wskazówki

1. Podróżny FireGrill GrandPa´s Light My Fire^®

Ten grill zajmuje w plecaku minimum miejsca, ale potrafi dać maksymalnie dużo radości. Nie zawiera uchwytu, co jednak nie jest żadną wadą, ponieważ łatwo go zastąpić jakąkolwiek cienką gałęzią lub patykiem, których w przyrodzie jest pod dostatkiem. Dzięki brakowi uchwytu jest także bardzo poręczny. Na ruszt można umieścić dowolny przysmak według własnej fantazji - czy to soczysty kawałek mięsa, kiełbaskę, większe kawałki warzyw lub może zdobycz z dzikiej rzeki. Pieczenie na ogniu zyskuje całkiem nowy wymiar.

Polecany produkt

Podróżny FireGrill GrandPa's Light My Fire®

106,96 złW magazynie

Pokaż szczegóły

2. Przenośny składany grill na węgiel drzewny ESBIT^® BBQ300S

Chcecie przeżyć pełnowartościowe barbecue nawet podczas podróży z rodziną i przyjaciółmi? Nic nie jest niemożliwe. Ten grill jest lekki, kompaktowy i przenośny, zawsze gotowy do szybkiego użycia.

Grill i ruszt są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Ruszt można umieścić na 3 różnych poziomach: najniższym do grillowania na dużym ogniu, średnim do wolniejszego pieczenia i najwyższym do podgrzewania. W zestawie znajduje się praktyczny pokrowiec na węgiel drzewny.